Kayseri Üniversitesi, 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’ne Ev Sahipliği Yapacak
Kayseri Üniversitesi (KAYÜ) Uygulamalı Bilimler Fakültesi, 9-11 Ekim 2025 tarihleri arasında gerçekleştirilecek olan 9. Uluslararası Gastronomi Turizmi Araştırmaları Kongresi’ne ev sahipliği yapacak. Kongrede, ulusal ve uluslararası katılımcılar tarafından toplam 165 bildiri sunulacak.
Kongre kapsamında, alanında uzman isimlerin katılımıyla iki ayrı uluslararası panel ve gastronomi turizmi özelinde sektör temsilcilerinin yer alacağı bir sektör paneli de düzenlenecek.
"Gastronomi şehri Kayseri’ye katkı sağlayacak"
Kayseri Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Kurtuluş Karamustafa, kongrenin hem Kayseri Üniversitesi’ne hem de gastronomi alanında zengin bir kültüre sahip olan Kayseri’ye önemli katkılar sunacağını belirtti. Rektör Karamustafa, kongrenin geçmişine dair şu bilgileri paylaştı:
"İlk olarak Balıkesir Üniversitesi ev sahipliğinde başlayan bu kongre, yıllar içerisinde Çanakkale Onsekiz Mart, Kocaeli, Nevşehir Hacı Bektaş Veli, Sakarya ve Afyon Kocatepe Üniversiteleri tarafından sürdürülerek akademik etkileşimi artırdı. 2020 yılında pandemi nedeniyle ara verilmiş, 2023’te Kastamonu Üniversitesi ve Ankara Hacı Bayram Veli Üniversitesi iş birliğiyle yeniden düzenlenmiş, 2024 yılında ise Kuşadası’nda Aydın Adnan Menderes Üniversitesi ve İzmir Kâtip Çelebi Üniversitesi’nin ev sahipliğinde gerçekleştirilmiştir."
Rektör Karamustafa, kongrenin disiplinler arası iş birliğini teşvik ettiğini ve akademisyenlerle sektör temsilcilerini bir araya getirerek gastronomi turizmine dair güncel çalışmaların paylaşılmasına olanak tanıdığını söyledi.
"Kayseri’nin tanıtımına katkı sağlayacak"
Kayseri’nin gastronomik zenginlikleriyle dikkat çeken bir şehir olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Karamustafa, kongrenin şehrin ulusal ve uluslararası düzeyde tanıtımına katkı sağlayacağını ifade ederek, şöyle konuştu:
"Gastronomi turizminin yükselen değeri olan Kayseri’nin zengin mutfak kültürü ve tarihi mirasıyla bu kongre birleştiğinde, şehrimizin tanıtımında büyük rol oynayacağına inanıyoruz."
"Tüm paydaşlara teşekkür ediyoruz"
Kongrenin düzenlenmesinde emeği geçen kişi ve kurumlara teşekkür eden Rektör Karamustafa, şunları kaydetti:
“Başta Sayın Valimiz Gökmen Çiçek ve Büyükşehir Belediye Başkanımız Dr. Memduh Büyükkılıç olmak üzere, Kültür ve Turizm Bakanlığımıza, UNESCO Türkiye Millî Komisyonuna, ilçe belediyelerimize, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansına, Kayseri Ticaret Odası’na, konaklama işletmelerimize ve tüm sektör paydaşlarımıza teşekkür ediyoruz. Ayrıca Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz ile Aşçılık ve İkram Hizmetleri Programlarımız başta olmak üzere emeği geçen tüm akademik ve idari personelimize de şükranlarımı sunuyorum.”
Açılış programına davet
Rektör Prof. Dr. Karamustafa, kongreye gastronomiye ilgi duyan herkesi davet ederek sözlerini şöyle tamamladı:
“Gastronomiye ilgi duyan tüm akademisyenleri, araştırmacıları, sektör temsilcilerini ve basın mensuplarını, Kayseri Üniversitesi’nin ev sahipliğinde 9 Ekim 2025 Perşembe günü saat 09.30’da, 15 Temmuz Merkez Yerleşkemizde gerçekleştirilecek kongrenin açılış programına bekliyoruz.”
